Polskie Towarzystwo Stomijne POL-ILKO powstało w 1987 r. w Poznaniu. Obecnie posiada 20 oddziałów regionalnych i kilka klubów w całej Polsce. Organizacja jest stowarzyszona w Europejskim (EOA) oraz Światowym Stowarzyszeniu Stomijnym (IOA).

Władzami Towarzystwa są: Walne Zgromadzenie Delegatów, Zarząd Główny, Główna Komisja Rewizyjna, Sąd Koleżeński.

Kadencja władz Towarzystwa, w tym delegatów na Walne Zgromadzenie Delegatów trwa cztery lata, a ich wybór odbywa się w głosowaniu jawnym lub tajnym, w zależności od uchwały Walnego Zgromadzenia Delegatów lub Walnego Zgromadzenia Członków Oddziału Regionalnego (w odniesieniu do wyboru Delegatów) w tym przedmiocie.

Członkowie władz Towarzystwa pełnią swoje funkcje społecznie i nie przysługuje im z tego tytułu żadne wynagrodzenie.